Auf was muss man bei der Weinauswahl zu Schweine-Gerichten achten?

Zunächst sollten Sie herausfinden, ob Sie eine vollmundige Begleitung der Speisen wünschen oder gegensätzliche Aromen ein anregendes Geschmackserlebnis auslösen sollen. Im Idealfall verstärkt das edle Rebengetränk den gegenseitigen Wohlgeschmack und macht aus Ihrem Mahl ein Gesamterlebnis für alle Sinne. Dabei ist die zum Essen gereichte Sauce ein Schlüsselelement für die Auswahl. So passt zum gebratenen Schweinekotelett mit Paprikasauce eher ein Weißwein wie der Grüne Veltiner oder ein pikanter Riesling. Beim Schweinefilet mit einer hellen Pilzsauce wären herbe und kantige Aromen eher störend, weshalb hier der ausgewogene Chardonnay und der frische Weißburgunder eine ganz ideale Begleitung sind.

Rotwein als perfekter Begleiter

Und wer lieber ein Glas Rotwein dazu mag, liegt mit einem mittelschweren Cabernet Sauvignon aus der reichen Auswahl in unserem Weinshop ebenso wie mit einem leckeren Roséwein der gleichen Rebsorte bei Gerichten mit Schwein goldrichtig. Würzige und deftige Gerichte mit Schweinefleisch verlangen einen kräftigen Wein, der jedoch nicht allzu komplex sein sollte. So ist der Spätburgunder mit viel Genusspotential als Wein zu Schwein in vielen Fällen eine gute Wahl. Für ganz spezielle Anlässe wie größere gesellige Runden bieten wir übrigens interessante Sparpakete und Probierpakete mit ausgesuchten Zusammenstellungen aus unterschiedlichen Ländern an. In jedem Fall lohnt es sich, in geselliger Runde bei einem schönen Essen das Gespräch auf die Frage nach dem passenden Wein zu bringen, denn probieren geht über studieren.

Harmonische Rotweine von höchster Qualität in geselliger Runde zum Schweinebraten oder lieber kraftvoll elegante Grauburgunder und fruchtige Roséweine zum Barbecue? Im Weinshop von NORMA24 finden Sie immer den passenden Wein zu Schwein.