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Frescobaldi Pomino Bianco Chardonnay - Pinot Bianco DOC Weißwein Italien trocken
Frescobaldi Pomino Bianco Weißwein stammt vom Weingut Castello Pomino, das seit vielen Generationen zum Familienbesitz der Frescobaldi gehört. Es ist ein trockener, toskanischer Weisswein, der die feminine Seite des Weinbaus versinnbildlicht. Die Italienerin Leonia Albizi führte Mitte des 19. Jahrhunderts die bis dahin unbekannten Rebsorten Chardonnay und Pinot Nero in die Toskana ein. Außerdem baute sie den ersten Weinkeller, der mit der Hilfe der Schwerkraft arbeitete. Durch die Heirat von Leonia Albizi und Angiolo Frescobaldi gelang das Weingut in den Besitz der Familie Frescobaldi. Dieses wurde 2020 vom Gambero Rosso zum Weingut des Jahres ausgezeichnet.
Ein trockener Weiss Wein aus Italien mit komplexer Aromatik: Sofort steigen fruchtige Düfte von Äpfeln und Birnen auf. Im zweiten Ansatz gesellen sich dann allmählich tropische Noten von Früchten wie Ananas sowie florale Anklänge von Holunder und Veilchen dazu. Der weisse, trockene Wein begleitet Vorspeisen wie Antipasti, aber auch Hauptgerichte wie Gemüseaufläufe und helles Fleisch wunderbar. Die optimale Trinktemperatur liegt bei 8-10°C.
Zur Herstellung wurden die Rebsorten Chardonnay und Pinot Bianco (Weißburgunder) verwendet. Der Großteil des Weins wurde im Edelstahltank ausgebaut, was dem Wein seine Frische und Fruchtigkeit verleiht. Ein kleiner Anteil des Weines wurde im Holzfass ausgebaut, was ihn runder, weicher und komplexer macht - jedoch mit kaum spürbaren Holzaromen. Das Weingut Castello Pomino liegt in der Toskana auf 700 Metern über dem Meeresspiegel. Durch diese Höhe sind die Temperaturen relativ kühl und somit können sehr schöne Weißweine produziert werden.
Ein weißer, trockener Wein, der Speisen wie Antipasti, Gemüseaufläufe und helles Fleisch wunderbar begleitet und idealerweise bei einer Trinktemperatur von 8-10°C genossen wird
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