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Per Tutti Noi Nero d´Avola Shiraz Sicilia DOC - BIO halbtrocken 98 LMP 0,75l
Intensive rubinrote Farbe mit granatroten Reflexen. Die Nase ist sehr fruchtig mit Noten von Marmelade und würzigen Noten. Am Gaumen ist er strukturiert und gleichzeitig gibt es weiche und süße Tannine. langer und anhaltender Abgang.
Die nach den Regeln des ökologischen Landbaus angebauten Trauben werden über die Erntezeit hinaus an den Rebstöcken getrocknet, um alle Inhaltsstoffe der Trauben zu konzentrieren. Nach der Handlese wird ein Teil der Mischung bei kontrollierter Temperatur vinifiziert, um alle fruchtigen Aromen der einzelnen Rebsorten zu extrahieren. Der andere Teil wird nach der Mazeration 4 Monate lang in neuem Eichenholz ausgebaut, um die charakteristischen Holznoten und die Tannine zu extrahieren, die die Struktur des Weins während seiner Verfeinerung in der Flasche erhalten.
Prämierungen: 98 Punkte Luca Maroni
Speiseempfehlung: Hervorragend zu Pasta, Fleischgerichten wie Fleischbällchen, Kalbsragout oder zu reifem Käse.
Trinktemperatur: 16°-18°C
Rebsorten: Nero D'Avola 70% - Shiraz 30%
Weinart: Stillwein, rot
Weinstil: körperreich und vollmundig
Qualitätsstufe: IGT
Bouquet: Halbtrocken
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