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Beschreibung
Governo Toscana Rosso IGT halbtrocken 0,75l
Teatro Italia Governo Toscana Rosso IGT halbtrocken 0,75l
Ein bezaubernder, vollmundiger und intensiver Wein, der Schluck für Schluck erfreut.
Italiener zu sein ist viel mehr als nur die Zugehörigkeit zu einer Nation. Damit ist gemeint, gut zu leben und alle Aspekte des Lebens zu genießen: sich Zeit zu nehmen, um gut zu essen und zu trinken, Zeit mit Familie und Freunden zu verbringen und die Schönheit der Dinge zu schätzen die uns umgeben. Genau das will Teatro Italia zum Ausdruck bringen. Das Design dieses Projekts, ist von den Bühnen und den Bühnendekorationen der besten Theater Italiens inspiriert und zielt auf eine der ältesten und verbreitetsten Kunstformen der Welt.
Trinktemperatur: 18/20 °C
Speiseempfehlung: Perfekt für jeden Anlass. Perfekt vor allem mit weißem Fleisch und Käse.
Angaben zum Herstellungs-/Gärungsprozess: Der größte Teil der Mitte September geernteten Trauben wird nach der traditionellen Methode des Schalenkontakts verarbeitet: Mazeration-Gärung in Stahltanks bei 27/28 °C für etwa zwei Wochen; der so gewonnene "Erstwein" wird in Stahltanks bei kontrollierter Temperatur gelagert. Der Rest der Trauben wird bis zum Spätherbst an der Pflanze getrocknet. Nach der Ernte werden die Trauben einer Rotweinbereitung mit kurzer Mazeration unterzogen, wobei ein teilweise vergorener Wein entsteht, der reich an Farbe und Zucker ist.
Die beiden Weine werden vereinigt und in Fässern gelagert, wo eine zweite, sehr langsame alkoholische Gärung stattfindet, die die Bildung eines höheren Glyzeringehalts begünstigt und dem Wein Weichheit und Rundheit verleiht. Eine Verfeinerung von etwa 5 Monaten, bei der die malolaktische Gärung vollständig durchgeführt wird, schließt den Prozess ab.
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