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Aimone, Italien, Rotwein, Cuvee, samtig-fruchtig

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Aimone - Vino Rosso d'Italia, halbtrocken

Aimone, Italien, Rotwein, Cuvée, samtig-fruchtig

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Verosso Primitivo IGT Salento 2021

Verosso, Italien, Rotwein, feinherb, Primitivo

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Rotkäppchen Rotwein Spätburgunder trocken

Rotkäppchen, Deutschland, Rotwein, Spätburgunder, trocken

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Doppio Passo Primitivo Bio IGT Puglia 2021

Doppio Passo, Rotwein, Italien, Primitivo (100% biologisch...

Inhalt 0.75 Liter (10,65* / 1 Liter)

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Rotkäppchen Rotwein Dornfelder halbtrocken

Rotkäppchen, Deutschland, Rotwein, Dornfelder, halbtrocken

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Rotkäppchen Rotwein Spätburgunder trocken - 6er...

Rotkäppchen, Deutschland, Rotwein, Spätburgunder, trocken

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Schloss Sommerau alkoholfreier Rotwein 0,75l

Schloss Sommerau, Deutschland, Rotwein, alkoholfreier Wein, süß

Inhalt 0.75 Liter (3,99* / 1 Liter)

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New World Collection Pinotage 2021

New World Collection, Südafrika, Rotwein, Pinotage, trocken

Inhalt 1 Liter

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Dornfelder Regent QbA Rheinhessen 2021 - 6er...

Dornfelder, Regent, Qualitätswein, Deutschland, trocken, Rotwein

Inhalt 6 Liter (2,83* / 1 Liter)

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Verosso Primitivo IGT Salento 2021- 6er Karton

Verosso, Italien, Rotwein, feinherb, Primitivo

Inhalt 4.5 Liter (7,78* / 1 Liter)

35,00 ^*

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Aimone - Vino Rosso d'Italia, halbtrocken - 6er...

Aimone, Italien, Rotwein, Cuvée, samtig-fruchtig

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Stardust Cuvée Red Ezimit Grup WCO trocken 2016

Stardust, Nordmazedonien, Rotwein, Cuvée Red, trocken

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Blaufränkisch Zweigelt Premium Barrique 2020 -...

50% Zweigelt, 50% Blaufränkisch, Rotwein, Österreich, trocken

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Ezimit Vranec Ezimit Grup WCO trocken 2018

Ezimit, Nordmazedonien, Rotwein, Vranec, trocken

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Nachtgold Auslese 0,375l

Nachtgold, Deutschland, Rheinhessen, Pfalz, Mosel, Rotwein,...

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Rotwild Dornfelder-Regent süß und fruchtig 0,75l

Rotwild, Deutschland, Rheinhessen, Pfalz, Mosel, Rotwein,...

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Der Bötzinger - EMOTION Rotwein Qualitätswein...

Winzergenossenschaft Bötzingen, Deutschland, Rotwein, Cuvee,...

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Ezimit Plavac Ezimit Grup WCO trocken 2018

Ezimit, Nordmazedonien, Rotwein, Plavac, trocken

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Ettaler Kloster-Glühwein

Ettaler, Deutschland, Glühwein, süß

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Moselland 3er Holzkiste Rotwein TRIO

Moselland, Deutschland, Rotwein, Saint...

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NOMAD Pinot Noir

NOMAD, Rumänien Dealu Mare, Rotwein, Pinot Noir, trocken

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Der Bötzinger - Noblesse Rotwein Cuveé QbA...

Winzergenossenschaft Bötzingen, Deutschland, Rotwein, Cuveé,...

Inhalt 4.5 Liter (6,67* / 1 Liter)

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Der Bötzinger - Spätburgunder Rotwein Kabinett...

Winzergenossenschaft Bötzingen, Deutschland, Rotwein,...

Inhalt 4.5 Liter (9,11* / 1 Liter)

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Der Bötzinger - Spätburgunder Rotwein Spätlese...

Winzergenossenschaft Bötzingen, Deutschland, Rotwein,...

Inhalt 4.5 Liter (11,78* / 1 Liter)

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Stardust Plavac Ezimit Grup WCO trocken 2015

Stardust, Nordmazedonien, Rotwein, Plavac, trocken

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Stardust Vranac Ezimit Grup WCO trocken 2016

Stardust, Nordmazedonien, Rotwein, Vranac, trocken

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Stardust Cabernet Sauvignon Ezimit Grup WCO...

Stardust, Nordmazedonien, Rotwein, Cabernet Sauvignon, trocken

Inhalt 0.75 Liter (15,99* / 1 Liter)

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Stardust Shiraz Ezimit Grup WCO trocken 2016

Stardust, Nordmazedonien, Rotwein, Shiraz, trocken

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Classic Cuvée Rot Ezimit Grup WCO trocken 2014

Classic, Nordmazedonien, Rotwein, Cuvée Rot, trocken

Inhalt 0.75 Liter (9,32* / 1 Liter)

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Classic Veliki Plavac Mali Ezimit Grup WCO...

Classic, Nordmazedonien, Rotwein, Veliki Plavac Mali, trocken

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Vranec Barrique Ezimit Grup WCO trocken 2013

Barrique, Nordmazedonien, Rotwein, Vranec, trocken

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Vranec Reserve Barrique Ezimit Grup WCO trocken...

Barrique, Nordmazedonien, Rotwein, Vranec Reserve, trocken

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Terra Makedonika Barrique Ezimit Grup WCGO...

Barrique, Nordmazedonien, Rotwein, Terra Makedonika, trocken

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Der Bötzinger - Pinot Noir Qualitätswein...

Winzergenossenschaft Bötzingen, Deutschland, Rotwein, Pinot...

Inhalt 4.5 Liter (8,67* / 1 Liter)

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Der Bötzinger - Spätburgunder Rotwein Auslese...

Winzergenossenschaft Bötzingen, Deutschland, Rotwein,...

Inhalt 3 Liter (20,00* / 1 Liter)

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Rotweine

Gute Musik, ein raffiniertes Essen und ein gutes Glas Rotwein - so stellt man sich einen gelungenen Abend vor. Damit Sie den perfekten Rotwein für Ihr Abendessen finden, nutzen Sie die praktische Filterfunktion im NORMA24 Onlineshop und lassen Sie sich Weine passend zu Ihrem Gericht anzeigen. Generell lässt sich Rotwein in drei Qualitätsstufen unterteilen, anhand deren man erkennen kann, woher der Wein kommt und wie die Reben dort angebaut werden. Zu eilige Schlüsse über den Geschmack, lassen sich dadurch allerdings nicht ziehen, denn das ist individuell und subjektiv zu beurteilen. Als hochwertigste Weine werden jene gesehen, deren Ursprungsangabe enthalten ist. Danach folgen die Rotweine mit geografischer Angabe und zuletzt solche, die keine genaue Angabe vorweisen. Produziert werden Rotweine, wie auch Roséweine aus speziell für die Weinproduktion angebaute Rebsorten, die für den Verzehr ansonsten nicht geeignet sind. Wein enthält Tannine, diese sind konzentrierter vorhanden, je länger der Wein reift. Ein junger Wein schmeckt fruchtiger, ein ältere, unter anderem durch die Tannine, intensiver.

Eine beliebte Rebsorte zur Herstellung von Rotwein, ist die Cabernet Sauvignon. Sie wird in Europa in Südfrankreich angebaut und hat einen vollmundigen, kräftigen Geschmack, der Aromen von Cassis, schwarzer Johannisbeere und Zedernholz aufweist. Dieser Rotwein wird gerne zu kräftigen Hauptgerichten mit Fleisch und dunkler Soße gereicht.

Aus der gleichen Region, wie der Cabernet Sauvignon, stammt der Merlot. Bereits seit dem 14. Jahrhundert wird er in Aquitanien (Südfrankreich) kultiviert und zählt somit zu den Traditionsreichsten Rebsorten. Sein Bukett zeichnet sich vor allem durch eine prägnante Säure und einen kräftigen Körper aus. Seine fruchtigen Nuancen zeichnen Aromen von Erdbeere, Himbeere und roter Johannisbeere ab. Lagern Sie den Merlot länger ein, so treten seine Kräuteraromen in den Vordergrund und die fruchtigen Einfärbungen in den Hintergrund.

Ein hochwertiger Rotwein wird auch aus der Spätburgunder, bzw. Pinot Noir Rebsorte gewonnen. Zu meist ist Spätburgunder trockener Natur und behält nur eine geringe Menge an Restsüße bei. Er enthält Nuancen von Mandeln und roten Früchten, wie Erdbeere, Kirsche, Brombeere und schwarzer Johannisbeere. Wurde er in Eiche Fässern gereift, so enthält er feine Aromen von Vanille und Zimt. Gereicht wird der Spätburgunder gerne in der kalten Jahreszeit zu Braten und Wild, sowie so kräftigen Käsesorten.

Der Zuckeranteil im Wein

Trauben enthalten hauptsächlich Fruchtzucker, Traubenzucker sowie die beiden Säuren Weinsäure und Apfelsäure. Während der zunehmenden Reifeentwicklung nimmt der Zuckergehalt zu und der Säuregehalt verringert sich. Nach der Lese werden die Trauben vergoren. Dabei wandelt sich der Zucker in Alkohol um. Um einen halbtrockenen Wein zu erhalten muss der Gärprozess gestoppt und der Wein gefiltert und sterilisiert werden. Der am Ende verbleibende Zucker im Wein wird Restzucker genannt.

Man unterscheidet bei Weinen zwischen vier Geschmacksstufen trocken, halbtrocken, lieblich und süß, welche die Textur des Weins beschreibt. Der Restzucker ist hier der entscheidende Punkt. TrockeneWeine enthalten maximal 4 g Restzucker pro Liter, halbtrockene Weine maximal 12 g, liebliche maximal 12,1 – 45 g und Süße Weine betragen einen Restzuckergehalt von über 45 g pro Liter.

Rund um den Wein und seine Lagerung

Ein Weinkühlschrank eignet sich vor allem für Weine, die zeitnah konsumiert werden sollen und bei denen die richtige Trinktemperatur im Vordergrund steht. Die Serviertemperatur unterscheidet sich dabei je nach Weinart. Demensprechend sind Weinkühlschränke mit mehreren Temperaturzonen von Vorteil. Allgemein gilt, Süßweine bei 5 – 6° C zu servieren, trockene Weine bei 7 – 10° C, leichte Rotweine und einige Weißweine bei 11 – 13° C und Rotweine bei 16 – 19° C. Das Halten der Temperatur ist wichtig, um den Alterungsprozess nicht zu beschleunigen. Mit jeder starken Schwankung ändert sich das Volumen des Weins, was zu einem erhöhten Gasaustausch durch den Korken führt. Zu diesem Zweck, sollten Weine auch möglichst ohne Erschütterungen gelagert werden. Dies ist auf einem Untergrund aus Holz besser gewährleistet, als auf einem Metallgitter. Zum langen Lagern ist es wichtig, auch die Luftfeuchtigkeit im Blick zu behalten, diese sollte zwischen 50 und 75% liegen. Für diesen Zweck sollten Sie aber einen Weinklimaschrank ins Auge fassen.

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Rotweine