Der Old World Puglia IGT Rosso Appassimento leuchtet in attraktivem Rubinrot und zündet ein faszinierendes Aromen-Feuerwerk aus reifen Kirschen, Pflaumen und allerlei roten Beeren, abgerundet durch einen Hauch von Vanille und eine reizvolle Gewürzmischung. Auch Trockenobst, Lakritz, Kakao und Zedernholz sind zu erkennen. Der reiche Körper und softe Tannine begeistern. Schmecken Sie mit jedem Schluck die Leidenschaft und Virtuosität der Provinco-Winemaker! Die edle - im Appassimento-Verfahren aus überreifen, am Stock eingetrockneten Primitivo- und Negroamaro-Trauben vinifizierte – Cuvée strotzt geradezu vor konzentrierter Aromatik. Den Erfolgsproduzenten aus Apulien ist hier ein weiterer Clou gelungen. Immer wenn man glaubt, es gehe nicht besser, kommen die mit einer erneuten Steigerung daher. Was sich allerdings wirklich nicht mehr steigern lässt, sind die perfekten 99 Luca-Maroni-Punkte! Mehr als diese Maximalpunktzahl gibt Maronis Bewertungssystem nicht her…
Prämierungen & Auszeichnungen:
Luca Maroni: 99 Punkte für 2017
Weinerzeugung: Das warme Klima und die kargen Böden der Puglia bringen perfekt gereifte Trauben hervor. Diese werden am Stock getrocknet und erst dann, bei höchster Konzentration der Aromen, in strenger Selektion gelesen. Dieses sogenannte Appassimento-Verfahren beschert dem Wein seinen intensiven Charakter und die natürliche Süsse.
Serviervorschlag: Der Old World Puglia IGT Rosso Appassimento ist ein schöner Meditations-Wein, der aber auch als Begleiter von Wild und jeder Art von gut gewürztem Essen eine gute Figur macht.
