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Doppio Passo Primitivo Bio IGT Salento 2017

Doppio Passo Primitivo Bio IGT Salento 2017

Doppio Passo, Rotwein, Italien, Primitivo (100% biologisch angebaut), halbtrocken
  • Doppio Passo
  • Rotwein
  • Italien
  • Primitivo (100% biologisch angebaut)
  • halbtrocken
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    Der Doppio Passo Primitivo Bio wird aus handverlesenen, reifen Primitivo-Trauben aus 100 %... mehr

    Der Doppio Passo Primitivo Bio wird aus handverlesenen, reifen Primitivo-Trauben aus 100 % biologischen Anbau im apulischen Salento gekeltert. Seinen beeindruckend intensiven und vollmundigen Geschmack verdankt er einem traditionellen Produktionsverfahren, das dem des Ripasso di Valpolicella sehr ähnelt. Die Besonderheit dieses Verfahrens liegt darin, dass der Wein nach der ersten Gärung noch einmal auf die Schalen gegeben wird, um dort ein zweites Mal zu vergären. Während dieses „doppelten Gangs“ (ital. doppio passo) entzieht der Wein den Schalen noch einmal Farbe, Aroma und einen verführerischen Hauch von Süße. Das Resultat ist ein wunderbar weicher, fülliger und außergewöhnlich nuancenreicher Wein von unwiderstehlicher Geschmacksdichte.

    Weinerzeugung
    Die Trauben werden handverlesen und ein zweites Mal auf den Schalen vergoren.

    Beurteilung 
    Tiefdunkler, weicher und vollmundiger Rotwein aus 100 % biologisch angebauten Primitivo Trauben mit einem verführerischen Hauch von süßer Beerenfrucht.

    Artikelnummer

    • 1057445

    Weiterführende Links zu "Doppio Passo Primitivo Bio IGT Salento 2017"
    Land : Italien
    Region : Apulien
    Rebsorten : Primitivo
    Jahrgang : 2017
    Alkoholgehalt : 13,0% vol.
    Geschmack : halbtrocken
    Trinktemperatur : 18-20 °C
    Speisen : Dunkles Fleisch
    Biowein : Ja
    Allergenhinweis : enthält Sulfite
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