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Beschreibung
Melini Governo IGT Toscana 2015 - 6er Karton
Governo - alte Technik aus der Toskana
Die Technik erinnert an das Ripasso im Valpolicella. Im Detail gibt es aber Unterschiede und das belegt, dass diese Idee wohl in den unterschiedlichen Regionen unabhängig entwickelt wurde. Auch beim Governo wird ein Teil der Trauben angetrocknet. Auch hier werden diese angetrockneten Trauben erst sehr spät dem fertigen Wein zugegeben und damit eine zweite Gärung eingeleitet. Diese zweite Gärung macht den Wein weicher, geschmeidiger und liefert zusätzliche Frucht. Dabei bleibt es bei einem reinsortiger Sangiovese aus der Toskana. 2015 war auch in der Toskana ein Traumjahrgang.
Eindringliches lebhaftes Rubinrot, umhüllendes, komplexes Bukett das neben markanten Aromen reifer Früchte (Weichseln, Himbeereb) verlockende Blumennoten von Iris und Veilchen bereithält. Vollmundig, körperreich weich und fruchtig beschert dieser Governo wahrhaften Trinkgenuss.
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