Duca di Saragnano Levantae Vino Bianco d' Italia 2017

Duca di Saragnano Levantae Vino Bianco d' Italia 2017

Dieser Wein wird aus vielen Weinbergen in vielen verschiedenen Teilen der Besonderheiten, Geschichte des Landes. Sie zeichnen sich durch verschiedene Klima- und Bodenmerkmale aus. Ausgehend von den fruchtbaren Ebenen des nördlichen Teils von Italien, die zur Säure beitragen geben die tonigen Hügel des Zentrums ihren aromatischen Ausdruck. Jede ausgewählte Traube trägt auf eine andere Weise dazu bei, diesen Wein so besonders zu machen und um seinen starken und frischen Charakter zu vervollständigen.

Angaben zum Herstellungs-/Gärungsprozess:

Die Trauben werden je nach Sorte in verschiedenen Jahreszeiten geerntet Herstellung I Gärung Weinberg Exposition, Vielfalt und Saisonklima. Idealerweise beginnt es in der ersten Hälfte Prozess: von August [in den südlichen Regionen] und endet ungefähr in der Mitte von September [nördliche Regionenl. Das sanfte Zerkleinern der Trauben beginnt unmittelbar nach der Ernte. Während dessen Durch einen Membranfilter wird der Most vom Weiß getrennt Häute, die in den nächsten Prozessen nutzlos sind. Das "bald sein Wein", muss anständig für [mehr oder weniger] einen Tag in Edelstahltanks bei 10 ° C zu lassen Wir entfernen die Partikel aus dem Wein, ohne ihn zu filtern und zu stressen. Die Gärung beginnt am zweiten Tag nach der Ernte, wenn die "saubere" Der Wein wird in saubere Edelstahltanks umgefüllt. Die ausgewählten trockenen Hefen sind zu dem Most hinzugefügt, der für 5-8 Tone zu gären beginnt. Dieser Prozess ist 'Ständig überwacht und in einem kurzen Temperaturbereich gehalten um - der 18- "E. Die Entfernung von Bodensatz ist der letzte Teil des Prozesses vor dem Finale Mischen in unserem Keller in Eetona.

Prämierungen:

• 94 Luca Maroni Punkte 

Artikelnummer

• 1061793