Bigi Vipra Bianca Umbria IGT 2017
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- Produktbeschreibung
Grünlich schimmerndes, strahlendes Strohgelb; Andeutungen von frischen Mandeln, Akazien und Zitrusfrüchten im feinen Bukett; voller, würziger und frischer Geschmack, der dank seiner betörend weichen Art Eleganz und Ausgewogenheit ausstrahlt.
Angaben zum Herstellungs-/Gärungsprozess:
Anfang Oktober im Zustand oprimaler Reife gelesen, werden die verschiedenen Traubensorten nach dem schonenden Keltern "in weiß" vinifiziert. Nach der statischen Vorklärung (Absetzenlassen) bei niedriger Temperatur (6-8°C) durchläuft der Pressmost in Edelstahlbehältern bei strikter Temperaturkontrolle (14-16°C) und unter Zusatz von Reinzuchthefen eine langsame, etwa 3-wöchige Gärung. Bis zur sterilen Kaltabfüllung verfeinert sich der Jungwein weiter in Edelstahl.
Artikelnummer
- 1060813
Geschmack : | trocken |
Trinktemperatur : | 12-14 °C |
Land : | Italien |
Speisen : | Helles Fleisch |
Rebsorten : | Chardonnay |
Jahrgang : | 2017 |
Allergenhinweis : | enthält Sulfite |
Alkoholgehalt (% Vol.) : | 12,5% Vol. |